23 Amsterdamse cocktailbars die je echt eens bezocht wil hebben

De Amsterdamse barscene is leuker dan ooit. Want de afgelopen jaren kwamen er weer hordes waanzinnige cocktailbars bij. Weet je nog dat je ooit Nederland moest speuren naar een goede G&T. Niet meer! Amsterdam mag zich ondertussen een cocktail capital noemen, vol iconische bars en innovatieve nieuwkomers. En dit zijn 23 Amsterdamse bars waar je echt eens geweest moet zijn.

Bar Oldenhof
Een stap over de drempel van Bar Oldenhof voelt als een stap terug in de tijd. Welkom in de rumoerige jaren 20. Bar Oldenhof is een klassieke cocktailbar die je met zacht schemerlicht en een verfijnd interieur vanuit de Jordaan rechtstreeks transporteert naar de tijden van de Amerikaanse drooglegging. Die warme, haast historische setting, maakt Oldenhof een perfecte bar om in weg te duiken met een date. Blader je door een menu dat inspiratie vond in de onvergetelijke filmgeschiedenis met cocktails als de ‘You Shall Not Pass’ en ‘The Man With No Name’.

Bar TwentySeven
In het hyperdeluxe hotel TwentySeven vind je de gelijknamige en minstens zo decadente cocktailbar. Met uitzicht op de Dam en het historische hart van Amsterdam, proef je hier exclusieve spirits en opulente cocktails. Fine dining? Dit is fine drinking. Naast de cocktails ligt in Bar TwentySeven ook een exclusieve whiskycollectie opgeslagen. Genoeg te ontdekken dus.

Belly of the Beast
In het vooronder van de zo geliefde cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails vind je Belly of the Beast, een bar met zeebenen. Je verlaat Amsterdam en duikt 20.000 mijl in de zee. Of je nou zoekt naar het perfecte drankje voor een palmenstrand of iets verwarmends voor op woeste zeeën, de cocktails van Tess Posthumus en haar team liggen altijd op koers. Het menu heeft een schat aan drankjes en snacks die je direct wil plunderen.

Cue
De afgelopen jaren popten overal in Amsterdam listeningbars op, gebaseerd op de immens populaire Japanse luisterbarretjes waar vinyl gedraaid wordt. De lekkerste plek om platen te luisteren is Cue, de listeningbar van het gelijknamige sterrenrestaurant op de Utrechtsestraat. Op hun compacte menu staan Cue-interpretaties van échte klassiekers als Boulevardier met vijgenwijn en een Gimlet met mandarijn. En de snacks komen natuurlijk van het sterrenteam in de keuken boven.

Door 74
Achter een nietszeggend deurtje op de Reguliersdwarsstraat vind je misschien wel de beroemdste bar van Amsterdam. Door74 is al 15 jaar iconisch als Nederlands eerste echte speak-easy. Dit jaar is de bar helemaal gerenoveerd. En Door74 is klaar voor de komende 15 jaar. De bar ligt nog steeds perfect op het snijvlak tussen high-end en laidback met een menu vol creatieve, maar vooral geniaal lekkere, cocktails. Een klassieker waar je blijft terugkomen.

Dutch Courage Cocktailbar
Een ode aan de Nederlandse borrelgeschiedenis. Bij Dutch Courage vind je je neutje in een menu vol cocktails op basis van jenever en Oud-Hollandse likeuren. Er zijn zo’n 150 verschillende jenevers, jenever-based cocktails en kopstootjes uit te proberen. Goede reden om vaker terug te komen dus. Al is het alleen al om een borreltje uit de jeneverautomatiek te trekken.

Feijoa
In Feijoa is het altijd een feestje. Bovenal omdat dit zo’n bar is waar bartenders zelf graag neerploffen na een shift. En hoewel Feijoa direct aanvoelt als een relaxte stambar, staat het menu vol creatieve en inventieve cocktails. Zonder moeilijkdoenerij maakt het team drankjes die je constant verrassen. En dat maakt Feijoa al meer dan 10 jaar een favoriet in Amsterdam.

Fitz’s Bar
Bij Fitz’s Bar verdwaal je in de tijd. Prijswinnend bartender Nick Vrielink en zijn team halen de verleidelijke cocktailscene van de jaren ‘20 naar het nu, vol glamour en klassieke charme. Voor hun menu vindt het team inspiratie in historische culturele bewegingen en invloeden uit de 20ste eeuw. Klassieke cocktails flirten charmant met moderne technieken en onverwachte ingrediënten. Daarmee won Fitz’s Bar dit jaar de titel ‘Cocktailbar van het Jaar’ van Gault & Millau.

Flying Dutchmen Cocktails
Flying Dutchmen Cocktails is de bar waar veel van Nederlands beste bartenders ooit hun eerste cocktails shaketen. Het is dan ook geen toeval dat de vliegende Hollanders in 2025 nog ‘Cocktailbar van het Jaar’ waren. In Flying Dutchmen Cocktails, van cocktaillegende Tess Posthumus, ontdek je de geschiedenis achter alle classics en proef je in een toegankelijke setting de creatieve twists van dit supersterke barteam.

Hasta La Vista, Baby!
Hasta La Vista, Baby is een funky Mediterraan restaurant met cocktailbar op de 19e verdieping van hotel INNSiDE by Melia. Cocktails komen hier met een waanzinnig uitzicht over Amsterdam-Zuid. What a vista, baby! Hier is de vibe altijd even over de top en lekker hysterisch. Ook de cocktails van bartender Miltos knallen uit het glas. Tip: Op zondag en maandag combineer je hier je cocktail met een film tijdens de beroemde movie nights van Hasta La Vista, Baby!

Law & Order
Laat je niet misleiden door de serieuze naam van deze bar – het is verre van rust, reinheid en regelmaat bij Law & Order. Dit is ‘the bar without bullshit’. (Pardon their French.) En het recept van Law & Order is dan ook simpel: hier drink je kneitergoede cocktails terwijl je relaxed aan de bar hangt en hiphop uit de speakers knalt. Soms is er niet heel veel meer nodig dan dat. En dat maakt Law & Order een favoriet onder bartenders.

Lotti’s
Zak weg in de lekkere loungestoelen van Lotti’s neighborhood-bar in het The Hoxton Amsterdam. Hier rol je direct vanuit je laatste afspraak de borrel in. Want Lotti’s is al jaren dé plek om relaxt te meeten. Het compleet vernieuwde cocktail- en foodmenu krijgt sinds kort wat spice uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Zo kun je avondvullend tafelen en cocktails drinken of genieten van een relaxte avond aan de bar. Dat is wat we noemen: een goede buur.

Luminair
Bij LuminAir drink je cocktails op niveau. Letterlijk. Want op de 11de verdieping van het DoubleTree by Hilton Amsterdam stijgen cocktails tot grote hoogte. Hier proost je met een waanzinnig uitzicht over Amsterdam. Ondertussen verandert het interieur van LuminAir door een artistieke lichtinstallatie onophoudelijk met de avond mee.

Nido
Denk aan een warme dag, wanneer de zon langzaam onder de horizon zakt en de tijd bij de eerste slok van je cocktail direct lijkt te vertragen. Dat gevoel vind je sinds kort elke dag midden in Amsterdam. Nido is een spiksplinternieuwe cocktailbar die de stad tot rust brengt. Onder zonsondergang-oranje lichten ontdek je een menu vol mediterrane cocktails. Nido is een klein stukje vakantie verscholen in Amsterdam-Oost.

NJOY
Cocktailbar NJOY is een vedette in Amsterdam, als oudste cocktailbar van de hoofdstad. Zij waren erbij toen de cocktailscene nog maar een klein scenetje was. Al meer dan twintig jaar proef je hier klassieke en creatieve cocktails. Over de jaren won NJOY meerdere prijzen. En de cocktails zijn na al die tijd onverminderd goed. Alleen voor hun bijdrage aan de Amsterdamse cocktailhistorie moet je eens bij NJOY geweest zijn.

Pressroom
Ooit zat de redactie van De Tijd driftig hun krant bij elkaar te tikken aan de Nieuwezijds Voorburgwal, maar al heel wat jaren zorgt bar en restaurant PRESSROOM in dit voormalige krantengebouw voor spraakmakende smaken. Extra, extra! Read all about it. Heden en verleden staan naast elkaar op een menu met al je favoriete cocktails die een voorpagina verdienen.

Prins & Aap
Bij Prins & Aap ontmoeten tegenstellingen elkaar. Want deze restobar is even stijlvol als speel. Het interieur is een eclectische verzameling van Nederlands design. En op het menu weet Nikos Bakoulis met lokale smaken en Nederlandse ingrediënten in het glas onvergetelijke verhalende cocktails te creëren. Het is prinsheerlijk cocktails drinken.

Rosalia’s Menagerie
Ooit verzamelden Amsterdamse menageries exotische dieren en planten die zeevaarders meenamen van hun reizen. In de menagerie van Rosalia vergaap je je aan heel andere vondsten. Vintage meubels, stapels cocktailboeken en – natuurlijk! – creatieve cocktails met veel lokale ingrediënten. Het barteam van Rosalia’s Menagerie vond inspiratie in het heden en verleden, feiten en fabels, ver en dichtbij.

Sins of Sal
Zodra je Sins of Sal ontdekt hebt, wil je nooit meer vrij van zonde zijn. Deze schimmige cocktailbar in de Jordaan neemt guilty pleasures namelijk bloedserieus. Coquille-tacos met slushy cocktails? Good God. Drie porties en drie weesgegroetjes graag! Sins of Sal doet alles wat eigenlijk niet zou moeten kloppen, maar gruwelijk goed werkt. Zo bedacht cocktailgenie Martin Eisma onder andere de KFC Daisy en de Breezer Daiquiri.

Sonora
Helemaal boven in het nHow Amsterdam Hotel vind je een piepklein stukje Latijns-Amerika. Waar de kleuren en de smaken knallen, want Bar Sonora brengt een vurige energie naar nuchter Nederland. Het team liet zich inspireren door legendes uit oud Latijns-Amerika. Eeuwenoude verhalen geven herkenbare cocktails een avontuurlijke twist.

Superlyan
Cocktailicoon Ryan Chetiyawardana is al 18 jaar het brein achter een aantal van de beste bars ter wereld, zoals Lyaness in Londen en Silver Lyan in Washington. Maar je hoeft geen vliegtuig te pakken om in een bar van Mr. Lyan te zitten. Super Lyan vind je vlak bij Amsterdam Centraal. In het flamboyante interieur vol neonlichten proef je supercreatieve cocktails die lonken richting alle klassiekers.

The Tailor
Voordat Adolph Wilhelm Krasnapolsky het beroemde Krasnapolsky Hotel op de Dam begon, was hij een kleermaker. En de cocktailbar in het iconische hotel brengt een eerbetoon aan die historie. Het resultaat? Hier steekt het barteam tailor-made cocktails in een knap jasje. Bar The Tailor is een ode aan ambacht.

Vault Bar
Vault Bar is gevestigd in het ultra-luxe Waldorf Astoria Hotel, een historisch gebouw waar zowel de Nederlandse Overzee Bank als de Mees & Hope bank hun stempel op drukten. Hier werden waardevolle spullen en geheimen achter onverwoestbare muren en zware kluizen bewaard. Tegenwoordig vind je in de kluis een schat aan innovatieve drankjes en avant-garde cocktails bij Bar Vault.

AMSTERDAM COCKTAILWEEK 2026
Heb je na deze lijst wel zin in een cocktail? Blok die agenda maar vast! Van 27 maart tot 5 april is het namelijk weer Amsterdam Cocktail Week, het beste moment om cocktails te ontdekken. Amsterdam Cocktail Week viert ieder jaar de Amsterdamse cocktailscene en alle mensen die de scene bijzonder maken. In meer dan 20 van Amsterdams beste bars proef je signature cocktails. Daarnaast hosten deelnemende exclusieve workshops, events, guest shifts, tastings, bar takeovers en meer. Geniet van je favoriete klassiekers, probeer nieuwe smaken en leer meer over de craft achter bartending. Klinkt als een recept voor een goede week, toch?