De beste cocktailbars van Nederland
Zoals fine-dining Michelin heeft, zo kijkt de cocktailscene elk jaar reikhalzend – en even gespannen – uit naar de uitreiking van World’s 50 Best Bars. Deze lijst, samengesteld door 650 gerenommeerde bartenders, consultants, drankjournalisten en cocktailspecialisten, onderscheidt ieder jaar de meest invloedrijke bars van het moment. Dit jaar trok 50 Best Bars voor het eerst naar Amsterdam voor de onthulling van een lokale editie van de lijst, Europe’s 50 Best Bars.Terwijl Athene zich opnieuw bewees als de #1 cocktailbestemming van het moment, kreeg ook Amsterdam een plek in de top 50. Het team van Super Lyan kwam binnen op plek #42 met de titel ‘Beste Bar van Nederland’. Maar niet alleen deze bontgekleurde buurtcocktailbar ontving internationale erkenning. Dit zijn de vier cocktailbars in Amsterdam die op dit moment zowel nationaal als internationaal naam maken.
SUPER LYAN
In 2019 opende gevierd cocktailondernemer Ryan Chetiyawardana, beter bekend als Mr Lyan, voor het eerst een cocktailbar buiten Londen. In een historisch 17e-eeuws grachtenpand creëerde hij samen met lokale bartenders een kleurrijke liefdesverklaring aan Amsterdam.In de bar vol bontgekleurd jaren-vijftig design en neonlichten laat Super Lyan al die jaren proeven dat waanzinnige cocktails even technisch en innovatief als fun kunnen zijn. Super Lyan was dan ook een van de eerste Amsterdamse bars die cocktails van de tap serveerde. Elke cocktail is een speelse herontdekking van een klassieker, mét een flinke scheut liefde voor de lokale scène. Zo viert het team van Super Lyan met hun nieuwe menu ‘Boroughs of Amsterdam’ iconische Amsterdamse wijken met cocktails als de 020 Martinez en de Nieuwe-tini.
SINS OF SAL
Bij Sins of Sal is zondigen heilig. In een schimmige pijpenla in de Jordaan doet deze latin food & cocktailbar alles wat de Latijns-Amerikaanse keuken verboden heeft – op de borden en in de glazen. Tot in het holst van de nacht bestel je de hypercreatieve cocktail guilty pleasure van Martin Eisema met zondig goed Latin streetfood. Cocktails als de KFC Daisy of de flip-flop margarita bewijzen weer eens dat geniale innovatie nooit te serieus hoeft te zijn. Sommige zondes zijn niets om je voor te schamen; in 4 jaar tijd bouwde Sins of Sal namelijk nationaal en internationaal een naam op. Sins of Sal is een echte bartendersbar. En wie weet nou beter wat goed is dan zij? Daarnaast is Sins of Sal twee keer benoemd tot Regional Honoree in de categorie Best International Restaurant Bar door de gerenommeerde barconferentie Tales of the Cocktail en is het dit jaar toegevoegd aan de Discovery List van 50 Best Bars. Zo goed kan fout zijn.
FITZ’S BAR
Een bezoek aan Fitz’s Bar is als verdwalen in de tijd. Prijswinnend bartender Nick Vrielink en zijn team halen aan het Oosterpark de verleidelijke cocktailscene van de jaren 20 naar het nu. Fitz’s Bar vindt inspiratie in historische culturele bewegingen en invloeden uit de 20ste eeuw. Klassieke cocktails flirten charmant met moderne technieken en onverwachte ingrediënten. En daarmee werd Fitz’s Bar dit jaar benoemd tot ‘Cocktailbar van het Jaar’ bij Gault&Millau. Ieder menu ontwikkelt Nick rond een duidelijk thema, dat niet alleen inspiratie biedt voor de drankjes, maar een lijn door de avond wordt. In zijn nieuwste menu ‘Aromas of the World’ staan geuren uit verschillende landen centraal. Cocktails zijn gebaseerd op prominente aroma’s uit Engeland, Turkije, Mexico en Japan. Door een cocktailtrolley vol huisgemaakte parfums te snuffelen, bepaal je op basis van de geur welke cocktail je bestelt. Een klassiek theekopje vol met de fruitige Agatha’s Trap? Of de complexe Dashi-(T)ini? Welke het ook wordt, de knusse bar vol fluwelen zitjes en donker hout is elke keer een tijdreis naar een decadent verleden.
SHAKERATO
De allerbeste bars ter wereld bezoeken vraagt vaak minimaal om een kleine (of wat grotere) stedentrip. Zo begon Eric van Beek zijn carrière in Amsterdam; hij maakte echt naam met zijn cocktailbar in Mexico-Stad. Handshake werd in 2024 benoemd tot de beste cocktailbar ter wereld en is op dit moment te vinden op plek #2 in World’s 50 Best. Maar er is goed nieuws voor de thuisblijver: begin 2026 opende Van Beek het langverwachte Shakerato op de Stadhouderskade. Een droom die uitkwam voor de bartender die zo graag iets in zijn eigen stad wilde openen. Een bezoek aan Shakerato voelt als de vloeibare versie van fine-dining. Over elk detail is nagedacht – tot ver buiten de randen van het glas. Shakerato is vernoemd naar de klassieke Italiaanse ijskoffie waarbij espresso met ijs en suikersiroop wordt geshaket. De bar omarmt het Italiaanse leven met oneindige liefde voor smaak en een ragfijn oog voor de kleinste details. In de lichte bar kun je de hele dag langskomen voor een drankje. Nip een van de minicocktails terwijl je bepaalt wat de volgende bestelling wordt. Met bites van sterrenrestaurant Showw*.
Noot voor de redactie – niet voor publicatie
Beeld vrij van rechten. Voor meer informatie of beeldmateriaal neem contact op met Roger Bloem via marketing@rogerbloem.nl of via 06-42805307.
Persinformatie en beeld:
https://drive.google.com/drive/folders/1lMjQn1nNd5xDRHsShErDbPiSamicy-1q?usp=sharing
Super Lyan
Nieuwezijds Voorburgwal 3
1012 MB Amsterdam
Sins of Sal
Westerstraat 86
1015 MN Amsterdam
Fitz’s Bar
Mauritskade 61
1092 AD Amsterdam
Shakerato
Stadshouderskade 7
1054 ES Amsterdam
