DE GROTE BLUNDERS TIJDENS HET KERSTDINER VAN NEDERLANDSE FOODIES
‘We hadden azijn gebruikt waarmee ik het koffiezetapparaat ontkalkt had’
In elke keuken gaat wel eens iets mis. Maar hoe erg het soms mis kan gaan, laat het grote kerstonderzoek van Wat Schaft de Podcast en Roger Bloem Marketing zien. Honderden hobbykoks deelden hun grootste missers tijdens de feestdagen. De meest voorkomende blunders maken foodies met ingrediënten die totaal vergeten worden, stoppen die doorslaan, ovenschalen die spontaan uit elkaar klappen, diners die uren duren door slechte planning en aangebrande stukken vlees. Maar er blijkt nog veel meer verkeerd te kunnen gaan. Wat kan er misgaan tijdens het kerstdiner? Nou… bij de Nederlandse thuiskok zo ongeveer alles.
DE BESTE BLUNDERS VAN NEDERLANDSE FOODIES
FAMILIEPERIKELEN
‘Tijdens één Kerst raakte ik helemaal in paniek van de Parmezaanse-kaasmousse in mijn Kidde die rammend hard was. Ik schold iedereen uit die er iets mee te maken had. Totdat bleek dat ik ‘m gewoon moest verwarmen. Ik kan er nu om lachen, de rest niet.’
‘Het dure stuk vlees dat we meegebracht hadden, ging bij mijn moeder in de combimagnetron. Mijn man zou die wel even aanzetten. Per ongeluk schakelde hij hem over op magnetronstand. Het vlees heeft dat nog enigszins overleefd; de dure kernthermometer helaas niet.’
‘Waar ik normaalgesproken chilivlokken uit de supermarkt gebruik, had ik ze nu eens bij een speciaalzaak gehaald. En deze pepers sloegen nogal hard in op de ogen en de keeltjes van mijn familieleden, inclusief kinderen. Tijdens het bereiden begon iedereen al hoestend het pand te verlaten. Ze kunnen er eigenlijk nog steeds niet om lachen.’
VERKEERDE INGREDIËNTEN
‘We hebben ooit voor een gerecht per ongeluk de azijn gebruikt waarmee ik het koffiezetapparaat ontkalkt had. We hebben het toch maar gewoon opgegeten.’
‘Ik had de ingrediënten in de thuiskookbox niet goed herkend. Toen zaten we dus rauwe kip te eten.’
PLOT TWIST
‘De kat heeft ooit de hele gevulde rollade opgegeten.’
‘Ik maakte jaren geleden een gerecht van een sterrenchef na. Tijdens het oefenen was alles zo goed gegaan, maar op de avond zelf schoot de saus totaal in de schift. Alles zag eruit als een poel braaksel… Maar het smaakte nog wel lekker!’
‘Ik had keurig het aantal gasten geteld, maar ik was mezelf vergeten mee te tellen. Gelukkig was er genoeg over om per gang een piepklein bordje voor mezelf te maken.’
‘Tijdens het koken sloegen alle stoppen door, inclusief hoofdzekering. We hadden alleen nog gas en kaarslicht over.’
IMPROVISATIECHEFS
‘De short ribs waren niet ‘short’ genoeg en pasten daardoor net niet in de pan. We hebben ze af moeten zagen met een afkortzaag. De botsplinters en stukken vlees lagen door de garage.’
‘Ik was citroenijs vergeten te kopen voor de spoom. Toen heb ik maar de Raketjes van de kinderen gemalen en gebruikt als vervanger. Iedereen vond het heerlijk en apart smaken…’
‘De biologische kalkoen was een stuk groter dan verwacht waardoor hij niet op de Weber-barbecue paste. We hebben de deksel met touwen moeten vastmaken.’
TURN THE HEAT UP/OFF
‘Ik besloot te flamberen terwijl de afzuiging in de kookplaat nog aan stond…’
‘De ossenhaas voor de Beef Wellington had ik de avond voor het diner vast in de oven gelegd om te ontdooien. De volgende ochtend zette ik gedachteloos diezelfde oven aan voor de afbakbroodjes. Ons mooie vlees lag lekker te garen in bijna gesmolten plastic.’
‘De lamsrack kwam rauw uit de oven. Die had 2 uur lang uitgestaan.’
‘De twee ganzen in de oven begonnen zoveel vet te lekken dat de lekbak overliep en alles op de hete bodemplaat van de oven droop. Het hele huis moest ontruimd worden.’
EN ALS DESSERT
‘Ik liet met trots het dessert zien. En liet hem zo op de grond glijden’
‘We hadden wat opbergpotten zonder labels. En zo had ik dus zout in plaats van suiker in het nagerecht gedaan.’
‘Vroeger flambeerde mijn opa altijd de ijstaart alsof hij een chef in een chic restaurant was. Maar één Kerst werd het geen sierlijk vlammetje maar schoot er een enorme steekvlam omhoog. De hele schaal vloog in de fik. We hoefden nog net niet de brandweer te bellen.’
‘We waren de gelatine vergeten in panna cotta. Dan heb je dus gewoon melk als toetje.’
‘De gigantische trifle die we in een soort glazen vaas hadden gemaakt, stond vanwege ruimtegebrek buiten op het balkon. Toen iemand die de balkondeur hard openzwaaide, klapte die tegen de vaas aan. De hele trifle lag aan diggelen op het balkon.’
Wil jij zonder kleerscheuren/brandwonden/familieruzies het kerstdiner doorkomen? Vergeet dan niet te checken of je oven uit staat en alle ingrediënten op het bord liggen. En luister de kerstaflevering van Wat Schaft De Podcast.
*Ingezonden verhalen kunnen geredigeerd zijn voor leesbaarheid.
Voor meer informatie of beeldmateriaal, neem contact op met Roger Bloem via marketing@rogerbloem.nl of via 06-42805307.
Over Wat Schaft de Podcast
Wat Schaft de Podcast is een van de grootste en meest invloedrijke foodpodcasts van Nederland. Elke aflevering duiken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet diep in één onderwerp — van koken met wild tot culinaire trends, kookboeken, wijn en kooktechnieken. Jeroen en Jonas zorgen ervoor dat je trek krijgt en zin om te koken.
Handige links:
Wat Schaft de Podcast: https://watschaftdepodcast.com/
Podcast op Spotify: https://open.spotify.com/show/2VrFXR5NTvoDBeES5FJyO3?si=3e7cc699890e4d17
Podcast op Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/podcast/id1470508934?app=podcast&at=1000lHKX
Wat Schaft de Podcast op Instagram: https://www.instagram.com/watschaftdepodcast/
Beeldmateriaal: https://drive.google.com/drive/folders/1DU2tSGsMX8BwN27Hwo09ubIptCxPMS8v?usp=sharing
